料理部
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混ぜるだけ簡単♡美味しい♡
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まついまりさんおすすめレシピ
•まついまりさんのタルト
18cm丸型1台分
【材料】
《タルト生地》
薄力粉120g
無塩バター60g(1cm角に切り、冷やしておく)
塩 小1/4
水 大2
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玉ねぎ300g
ベーコン2枚(3〜4mm幅に切る)
オリーブ油 大2
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《アパレイユ》
卵1個
薄力粉30g
生クリーム50cc
塩、胡椒 少々
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【作り方】
①フードプロセッサーに薄力粉、バター、塩を入れ、バターが粉チーズくらいになるまで攪拌する。
②水を加えて、ひと塊りになったら取り出す。
③伸ばして型に入れる。(使うまで冷蔵庫)
④玉ねぎは薄切りにし、オリーブ油で色づくまで炒める。
⑤ボウルにアパレイユの材料を入れ、よく混ぜる。④の玉ねぎも加え、塩胡椒をする。
⑥③のタルト生地に⑤を流し込み、ベーコンを散らして180度のオーブンで20分〜25分くらい焼く。
︎ガスオーブンの場合•まついまりさんのブロッコリーレシピ
フライパンに1cmくらいの水&コンソメで、蓋をして蒸し煮にし、別鍋に潰したニンニクとオリーブオイルをじっくり温めた物をジュッとかけて食べると美味しいホットサラダになるよ。
余ったらパスタにあえてもGoodです。
•西笛まきこさんの塩胸フライ
わが家の鶏胸フライ味付けは塩のみ^^;
一時期は肉重量の１０％塩麹と、ニンニク・ショウガでしたが、
今は塩のみのシンプル味付けに落ち着きました^ - ^
その後は、
水溶き小麦粉→パン粉
の簡単ツーステップ♬
薄衣は、カロリーダウンを助けてくれます！
塩麹は、お肉をしっとり柔らかくしてくれるので、パサパサ苦手な方にはおすすめです♬
あと、しっとり感は、油の温度と揚げ時間で解決できるかも…
特に揚げ時間が長すぎなければパサつかず大丈夫です～*\(^o^)/*
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